Sjømatrestaurant med arktiske råvarer

Fiskekompaniet er en sjømatrestaurant i Tromsø som tilbyr sesongbaserte måltider basert på ferske råvarer fra havet for matentusiaster og selskaper.

Fiskekompaniet holder til ved sjøkanten i Tromsø og har etablert seg som et anerkjent spisested for sjømatopplevelser i særklasse. Restauranten henvender seg til lokale matentusiaster og tilreisende som ønsker førsteklasses måltider ved sundet. Menyen settes sammen etter sesongens ferskeste fangst med vekt på rene råvaresmaker og solid håndverk.

Kjøkkenet henter fersk fisk, skalldyr og lokale råvarer direkte fra dyktige kystfiskere og leverandører i landsdelen. Råvarene behandles med omtanke og tilberedes ved hjelp av både klassiske og moderne gastronomiske teknikker. Gjestene kan velge mellom à la carte og nøye sammensatte flerretters smaksmenyer som speiler det arktiske matfatet.

Det legges stor vekt på et gjennomført og harmonisk samspill mellom mat og drikke. Restaurantens vinkart er nøye tilpasset rettene for å skape en optimal smaksopplevelse, med representasjon fra ledende vinprodusenter. Lokalene nede ved kaikanten danner en stemningsfull og intim ramme rundt måltidet, uansett anledning.

Restauranten tilrettelegger også for grupper, lukkede selskaper og bedriftsarrangementer som ønsker en minneverdig ramme. Personalet yter personlig service og bistår med tilrettelegging av menyer og gjennomføring. Den sentrale plasseringen ved havnen i Tromsø gjør lokalene lett tilgjengelige for alle gjester.

Fiskekompaniet kombinerer arktiske råvarer, tradisjon og gjestfrihet i Tromsø. Virksomheten leverer helhetlige måltider og minneverdige stunder ved kaikanten.