Ekte napolitansk pizza i Rakkestad

Viva Napoli Pizza serverer autentisk napolitansk pizza stekt i vedfyrt ovn. Med fokus på kvalitetsråvarer tilbyr de en ekte italiensk smaksopplevelse.

Viva Napoli Pizza er et pizzeria i Rakkestad som har spesialisert seg på å lage ekte napolitansk pizza. Deres filosofi er basert på tradisjon og bruk av førsteklasses råvarer for å skape en autentisk smaksopplevelse. Pizzeriaet retter seg mot alle som verdsetter håndverket bak en ekte italiensk pizza, fra lokale innbyggere til tilreisende matentusiaster.

Kjernen i virksomheten er den vedfyrte steinovnen, importert fra Napoli, som når temperaturer på 450–500 grader. Denne intense varmen steker pizzaen på bare 60–90 sekunder, noe som gir den karakteristiske luftige og lett brente skorpen. Deigen er langtidshevet, noe som bidrar til en lett og smakfull bunn.

For å sikre den autentiske smaken benytter Viva Napoli Pizza kun nøye utvalgte ingredienser. De bruker Caputo-mel, anerkjent som et av de beste meltypene for napolitansk pizza, og San Marzano-tomater, som er kjent for sin rike og sødmefylte smak. Disse råvarene er fundamentale for å gjenskape den tradisjonelle smaken av Napoli.

Menyen består av et utvalg klassiske og moderne pizzaer, alle laget med respekt for de napolitanske tradisjonene. Fra den enkle, men smakfulle Margherita til mer komplekse varianter, er hver pizza et resultat av lidenskap for faget. Pizzeriaet tilbyr en uformell og hyggelig atmosfære der gjestene kan nyte maten.

Viva Napoli Pizza representerer en dedikasjon til italiensk matkultur i hjertet av Rakkestad. Ved å kombinere tradisjonelle metoder, en autentisk vedfyrt ovn og de beste råvarene, leverer de en pizzaopplevelse som er tro mot sitt napolitanske opphav.